玄米、発酵食品、水分、食物繊維。腸を意識して、料理家・野口真紀さんが無理なく痩せた！

グラマラスなのに引き締まったボディラインの野口真紀さんは、「いまから4年ほど前、最後のチャンスだと思ってダイエットを開始。1カ月半で52kgが46kgに減り、体がひと回り小さくなって気持ちもポジティブに。見える景色が変わりましたね」とふり返る。

甘いものを食べるのをやめ、空腹の時間を意識的に持つようにし、その上で、腸を整える玄米や発酵食品、野菜を中心にした食事を心がけた。温活やヨガなども取り入れ、現在は48kgをキープ。

玄米ごはんを主食にするようになって、腸がよく動くようになった。

ダイエット前は週に2〜3回しか便通がなく、出てもうさぎの糞のようにコロコロした状態。それが玄米を主食にしたら、すぐ快便になった。

「ほぼ毎日すっきり出るし、便の質も変わりました」（野口さん）。昨年の夏から酵素玄米を食べ始めた。

「ダイエットを始めてから、腸がきれいになる発酵食品に目がいく」と野口さん。ダイエット前は朝食にバタートーストやフレンチトーストを食べていたが、いまは発酵玄米と味噌汁、納豆、めざし。「おいしいから、続けられます」

1日2食が基本の野口さん。「お腹が空いていないのに、習慣だからと3食取り、結果的に食べすぎていたことに気づきました」。

朝しっかり食べたら、昼は軽めにする。小腹が空いたら、お菓子ではなく、健康的な間食を少量食べる。

ダイエットをして肌がカサついたり、少食すぎて便秘になるのは困りもの。大切なのは、水分を上手に取ること。

大切なのは、水分を上手に取ること。野口さんは朝イチの白湯で腸を目覚めさせて便通を促し、日中はこまめに1日1L以上ミネラルウォーターを飲む。

「最初はワインもセーブしていましたが、長く続かないので解禁。体重が増えたら、すぐに食事で調整します。普通は寝ている間に500～700g減るのですが、減りづらくなったら代謝が悪くなった証拠。運動の量を増やします」

食べる量を減らしても思ったようには痩せないし、やつれてしまいがち。「ランニングは肩こり対策に長年続けています。

毎週月曜は筋トレ、土曜はヨガ。岩盤浴やサウナも代謝を上げるのには有効です。週1回はどちらかに行きます」