筋力と骨密度アップ！ 鶏もも肉と干しシイタケの甘酢あえ【腰痛予防レシピ】

筋力ＵＰと骨密度ＵＰに最高の組み合わせ！

たんぱく源である鶏肉とビタミンＤが豊富な干しシイタケを、マグネシウムの吸収を助ける玉ねぎと一緒に炒め、カルシウムの吸収を助けるお酢で味付けしています。

【材料（２人分）】
鶏もも肉唐揚げ用 …… 200ｇ
塩、こしょう …… 各少々
片栗粉 …… 大さじ１　
干しシイタケ …… ４枚
玉ねぎ …… 1/2個
にんじん …… 1/4本
ピーマン …… １個
ごま油 …… 大さじ１

A
ケチャップ …… 大さじ２
みりん …… 大さじ２
米酢 …… 大さじ１
しょうゆ …… 小さじ１
すりおろし生姜 …… 小さじ１

【作り方】
1.鶏肉は塩、こしょうをして片栗粉をはたく。
2.干しシイタケは水で戻してひと口大のそぎ切りにする。玉ねぎはくし切り、にんじんはななめ半月切り、ピーマンは乱切りにする。
3.フライパンにごま油を熱し1を表裏、中火で２〜３分ずつ焼き、肉に火が通ったら2を加え、野菜に火が通るまで焼く。
4.3にAを加えとろみがつくまで炒め絡める。