豆腐の和風ピカタのレシピ、フライパンひとつで10分ほどで完成！
時間がなくても疲れていても、美味しいものを作りたい。そこで料理研究家の大庭英子さんに、3ステップ・10分ほどで完成するメイン料理を教わりました。
撮影・青木和義 文・長谷川未緒
豆腐の和風ピカタ
【材料（2〜3人分）】
木綿豆腐（硬め） 1丁（300g）
ごま油 大さじ2
卵 2個
にら（小口切り） 40g
削り節 1袋（3g）
酢じょうゆ 適量
【作り方】
『クロワッサン』1078号より
