のこり汁を活用してさらにもう一品！ 鶏もも肉のにんにくネギ煮【ヒャダインの台所 Vol.103】
人気音楽クリエイター・ヒャダインさんが度々Twitterでアップする食事が美味しそう、もっと食事の内容を詳しく知りたいとクロワッサン オンラインでレシピを連載中。
今回は年中出回ってるけど、5月が旬のにんにくで、ガツンとパンチのある鶏もも肉のにんにくネギ煮を紹介してもらいました。
今回は年中出回ってるけど、5月が旬のにんにくで、ガツンとパンチのある鶏もも肉のにんにくネギ煮を紹介してもらいました。
今日のメニュー。
ども。今回のテーマがにんにく、とのことなんですが、なんと今回は前回作ったやみつき卵の余り汁を使った鶏肉料理です。前回とほぼ一緒なのでさすがになあ、と思ったんですがめちゃくちゃ美味しかったんでご紹介したく。
やはりすりおろしのにんにくが強烈なんですよね！ それにネギも大量に入っているので味の濃さがすごい！ もも肉の脂の旨味も出てきてこれは悪魔的！ あまりに美味しくて一食で全部食べてしまいました。後々に喉が渇くことにはなったんですけどね。いやー。残り汁ってなんでこんなに美味しいんでしょうね。
ほら。お鍋とかも結局最後のシメが一番美味しかったりするじゃないですか。今回も別に卵からダシが出たわけじゃないんでしょうけど、なんとも美味しい。
それに残り物を使うってSDGｓですよね！ 身近から始めるSDGｓ。まあ言いたかっただけですけど！
【鶏もも肉のにんにくネギ煮のヒャダイン流レシピ】
〈材料〉
鶏もも肉唐揚げ用 250ｇ
牡蠣醤油 大さじ３
中華顆粒スープ 小さじ１
水 １００ｍL
砂糖 大さじ２
にんにく １かけ
万能ねぎ 1／2袋
七味唐辛子 適量
作り方
1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておく。
2. 鍋に牡蠣醤油、中華顆粒スープ、水、砂糖、すりおろしたにんにく、みじんぎりした万能ねぎ、七味唐辛子を入れて混ぜる。
3. 沸騰したら鶏肉を入れて色が変わるまで煮たら出来あがり！
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