しらすの油揚げ詰め焼き【牧野直子さんの骨づくりレシピ】。

【小魚】
しらすはビタミンＤを豊富に含む優秀なカルシウム源。ピザ用チーズを入れるとさらにカルシウムアップ。小ねぎでビタミンＫもしっかりと補えます。

［材料］（2人分）
油揚げ … 2枚
しらす … 40ｇ
小ねぎ … 4本
醤油 … 小さじ2
おろししょうが … 1かけ分
植物油 … 小さじ1

［作り方］
1.油揚げは半分に切って袋状にする。ねぎは小口切りにする。
2.しらすとねぎを混ぜ合わせ、油揚げの中に詰める。
3.フライパンに植物油を熱し、2を並べて両面を焼いたら、醤油を回しかけて絡める。
4.皿に盛り、しょうがを添える。