【野菜力診断】Q.同じ大きさのレタスは軽いものを選ぶべき。○か×か?

◯

根菜は中身が詰まった重みのあるものがよしとされるがレタスは? 「いいレタスの条件 は、葉と葉の間に間隔があること。成長するにつれ間隔が詰まるので、重いものは育ちすぎの可能性も。ふわっとして軽いものを選びましょう」(香月さん)。よって答えは「○」。

香月りささん（こうづき・りさ ）● 料理研究家、 野菜ソムリエプロ。
親子料理教室『mamako・kitchen』主宰。また手話検定1級の資格を持ち、現在は手話付き講座の企画など活動も幅広い。

山口もえさん（やまぐち・もえ）●タレント。
テレビで活躍する一方、タレント初の「野菜ソムリエプロ」を取得。現在は3人の子どもたちと家庭菜園を満喫中。