同じ大きさの保存袋で整然と。便利ツールも活用。
比較的長く保存できるけれど忘れる確率も高い冷凍室の食品は、保存袋に入れ、立てて収納。ブックスタンドを活用し、「上からも見えるように、袋の右上や上部に中身と日付を必ず書いておきます」。
食材を平たく凍らせるために、トレイは野菜室同様、常に空けておくのが番場さんルール。
くらし
見やすく、誰もが使いやすい。番場家の冷蔵庫、拝見。
- 撮影・岩本慶三 文・新田草子
●冷凍室
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