からすみ餅のレシピ【ツレヅレハナコさんに習う台湾食材料理】

京都『和久傳』のからすみ餅を食べ、美味しさに感動。それをヒントに考えたレシピがこちら。「口の中に、からすみの濃厚な旨味と塩気が広がります。ぜひ熱いうちに食べてください」

【材料（2人分）】
からすみの薄切り（2mm厚）8枚　スライス餅4枚　焼きのり4枚

【作り方】
1.フッ素樹脂加工のフライパンを弱火にかけ、からすみ、餅を並べ入れる。
2.皿にのりを並べ、焼き色がついた餅1枚、からすみ2枚をそれぞれのせる。半分に折っていただく。