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【アレンジレシピ付き】ほのかな酸味と濃い旨み、焼きヨーグルトに挑戦！

水分を切ったヨーグルトをトースターで焼くと、クリームチーズのようなおいしさになります。そのまま食べてよし、料理にもよし。便利です。

撮影・岩本慶三　文・室田元美

雨の日も、晴れてても！

雨の日も、晴れてても！

ワンピースとしても、体形カバーのための羽織としても、突然の雨に備えたレインコートとしても使える！機能性高くおしゃれを叶える1着です。

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焼きヨーグルトをバターの代わりにトーストに塗って。クリームチーズのような味わい。ジャムやハチミツを添えると、さらにおいしさがアップ。
焼きヨーグルトをバターの代わりにトーストに塗って。クリームチーズのような味わい。ジャムやハチミツを添えると、さらにおいしさがアップ。
《1》プレーンヨーグルト400gに塩を少々加えて、よく混ぜる。
《1》プレーンヨーグルト400gに塩を少々加えて、よく混ぜる。
《2》ボウルの上にざるを重ね、キッチンペーパーを敷いて1を入れる。
《2》ボウルの上にざるを重ね、キッチンペーパーを敷いて1を入れる。
《3》ペーパーを畳んでヨーグルトを包み、重しをのせて30分くらい置く。
《3》ペーパーを畳んでヨーグルトを包み、重しをのせて30分くらい置く。
《4》ペーパーからヨーグルトがするっとはがれれば、水切り完了。
《4》ペーパーからヨーグルトがするっとはがれれば、水切り完了。
《5》右が水切りヨーグルト、左は水分（ホエー）。同量になるのがよい。
《5》右が水切りヨーグルト、左は水分（ホエー）。同量になるのがよい。
《6》水切りヨーグルトをココット皿（2個）に入れ、平らにならす。
《6》水切りヨーグルトをココット皿（2個）に入れ、平らにならす。
《7》オーブントースターで10分焼く。縁がフツフツ泡立ってくる。
《7》オーブントースターで10分焼く。縁がフツフツ泡立ってくる。
《8》粗熱を取ってラップをかけ、冷蔵庫で30分冷やす。 ココット1個分約90g。
《8》粗熱を取ってラップをかけ、冷蔵庫で30分冷やす。 ココット1個分約90g。
出来上がり！
出来上がり！
【アレンジレシピ付き】ほのかな酸味と濃い旨み、焼きヨーグルトに挑戦！
【材料（1人分）】 豚肩ロース肉1枚（200g）　塩小さじ1/3　オリーブオイル大さじ1　焼きヨーグ…
【アレンジレシピ付き】ほのかな酸味と濃い旨み、焼きヨーグルトに挑戦！
【材料（1人分）】 好みの葉野菜（合わせて）150g　焼きヨーグルト（黒コショウ入り）1/4個　オリ…
【アレンジレシピ付き】ほのかな酸味と濃い旨み、焼きヨーグルトに挑戦！
【材料（1人分）】 スパゲティ80g　焼きヨーグルト（トマトケチャップ入り）1/2個　ミニトマト3粒…
【アレンジレシピ付き】ほのかな酸味と濃い旨み、焼きヨーグルトに挑戦！
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