歌手・早見 優さん「温かくヘルシーな鍋料理は夏の冷え対策にぴったりです」──夏バテ知らずのあの人の食養生

早見優さんが紹介してくれたのは、大根おろしたっぷりのみぞれ鍋。夏に熱々の鍋を食べるとは、意外な気もするのだが……。

「夏は室内の冷房が効いていることが多いでしょう。スタジオ収録がある日などは、かなりの長時間、冷えた中で過ごすことも。そんな日は、帰宅すると足がだるくなるんです。やっぱり冷えがよくないのかなと思い、体を芯から温めてくれる鍋を積極的に食べるようにしています」

消化を助けてくれる大根おろしに、疲労回復効果がある豚肉、そしてたっぷりの野菜。栄養バランスがよく、水分もしっかりとれる鍋は、確かに夏バテ予防にぴったりだ。

「きのこもたっぷり入っているのでカロリーも抑えられます。さっぱりしているので、食欲のない夏におすすめ。私は途中でごま油をちょっと垂らしたり、最近ハマっている〈サクサクしょうゆアーモンド〉を加えたりして味変を楽しんでいます」

サンラータン鍋やひとり鍋を気分に合わせて楽しんで

ほかにもいろいろな鍋を楽しんでいるという早見さん。酸味の効いた「サンラータン鍋」もよく食べているそう。

「酢をたっぷり効かせて、食べる際にラー油を加えてピリ辛にします。もっと手軽に食べたい時は、ひとり用のフォーの素を買ってきて、そこに野菜を加えてひとり鍋をすることも。夏も冬と同じくらいよく鍋を食べていますね。ほっとしますし、じわじわ巡りがよくなるような気がします」

毎年夏は、恒例のソロコンサートで忙しくなる時期。温かな食事が、日々の体調を支える土台になっている。