【いざというとき、助かる常備品③】肉や野菜などの食材を足すだけ、ひと手間でおかずが1品完成する「おかずの素＆キット」

袋にかたまり肉を入れ、電子レンジにかけるだけ！

豚かたまり肉を用意すれば、電子レンジでパパッと甘辛い味付けのチャーシューができてしまう、忙しい時のお助け品。白髪ねぎなどを添えて。100g 259円（カルディコーヒーファーム https://www.kaldi.co.jp/）

ナツメや高麗人参など、厳選素材の薬膳スープ

水1.5Lに手羽元600g、キットの漢方・もち米玄米・緑豆の袋を入れ、1時間ほど煮込むだけ。付属の塩で味を調えてほろほろの鶏肉と滋味深いスープが完成。3〜4人前。1,079円（博淑屋 https://www.samgyetang.style）

野菜を食べたいときは、スープにする手もあり

冷蔵庫にある野菜をゆでてスープの素を加え、弱火で3分煮込むとトマトベースの具だくさんスープに。じゃがいもや豆、パスタを入れると、これ一品で主食も兼ねたひと皿になる。2〜3人分。35g×2袋 187円（キユーピー TEL：0120-14-1122）

ゆで野菜とごま油を混ぜてナムルを手軽に

キャベツをはじめ、もやしやにんじん、大根など、好きな野菜をゆでてごま油と共に混ぜるだけ。甘味のある有機金ごまやにんにくの風味で、野菜がいくらでも食べられてしまう。30g 378円（和田萬 TEL：0120-507-380）

食材に混ぜ合わせて、ねばりや旨みをプラス

きゅうりやなすなどの夏野菜を使った、山形の郷土料理〈だし〉に欠かせないのが、細かく刻んだなっとう昆布。だし以外にも、一夜漬けや大根おろし、納豆に入れても。20g 432円（中一こんぶ館 TEL：023-664-5343）

混ぜて焼く、それだけでもちもち食感のチヂミ

具入りだしとチヂミ粉をよく混ぜ合わせてフライパンで焼けば、もちもちのチヂミができる。野菜はにらや万能ねぎ、肉は豚薄切り肉やひき肉などがおすすめ。295g 2枚分 351円（モランボン TEL：0120-530-850）

卵を焼いてかければ、主菜が1品できあがり

卵をふんわり焼き上げ、こちらをかけるだけでもう1品が完成。きくらげ、たけのこなど4種の具材にかにの身を合わせたあんかけは、卵焼きはもちろんご飯にかけても。115g 190円（無印良品 銀座 TEL：03-3538-1311）

味付きひじきと豆腐を混ぜただけで白和えに

面倒な水切りも不要、豆腐をつぶしながら混ぜ合わせるだけで白和えに。豆腐は絹でも木綿でもお好みで。こんにゃくやほうれん草などを加えると、食べ応えもアップ。60g 348円（山忠 TEL：0972-23-3344）