大黒屋鎌餅本舗 山田充哉さんの、京都の時代をつなぐ日常の名店。生涯現役、店主の心意気

大黒屋鎌餅本舗（だいこくやかまもちほんぽ）
山田充哉（みつや）さん
73歳

名物の鎌餅は、驚くほどすべすべのもち肌。求肥でこしあんを包み、黒糖の風味と香りがやさしい。

「細長いかたちは、草を刈る鎌。豊作を祈る、福を取り込むという縁起のいいもので、私とこが明治30年にここで店をやるまでは、京の七口（関所）のひとつ、鞍馬口の茶店でふるまわれていたそうです」

寺町通にある阿弥陀寺の門前にひっそりと佇み、現在は3代目の山田充哉さんが一人で切り盛り。

「初代は宮大工で、天皇陛下が東京へ移られて仕事が減って、お菓子を食べることが好きやったので、商売変えしたいうことです」と穏やかに話す山田さんの手元は、常にきびきびと動いている。蒸したもち米にざらめを加えて練り、とろ火であたためながらまた練って。

「大変なのはあんを炊くこと。朝7時半くらいから一日仕事で炊きますので」。そう言って山田さんは、できたての鎌餅をくっつかないように経木で巻いて、「まずは一つ食べてもらって」。

店頭に並ぶのは、鎌餅のほか、でっち羊羹、最中、懐中汁粉の4種類のみ。それぞれあんも異なる。お茶関係の常連客から、近所の大学生が「おやつに一つ」まで、気取らなさも魅力の小さな名店。