今回のテーマが冷凍できるおかず、ということで冷凍に強いタンパク質にしました。肉も魚も冷凍に強いのはいいですよね。
今回は食欲そそるにんにくバターで鮭を仕上げました。ちょっと小腹減った時に冷凍庫から出してレンチンしたら広がる幸せを感じた時、過去の自分に大感謝しますよねー。
ちなみに最近私、真空パックにする機械を買いまして、今回も鮭を真空パックに入れた上で冷凍したのでかなりの日持ちが期待されます。こうなるとどんどん冷凍してくなるので冷凍庫が狭く感じております。
今流行りの2台目冷凍庫買おうかなあ。
材料
鮭 3尾
バター 15g
にんにく 1かけ
小麦粉 適量
こしょう 多め
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
レモン 1かけ
作り方
1.にんにくは輪切りにして弱火にバターをフライパンで熱する。
2.半分に切った鮭に小麦粉をまぶし、気持ち多めのこしょうをまぶす。
3.皮を下にしてバターで焼く。
4.こんがりしてきたら裏返して、しょうゆとみりんをかけて弱火で蓋をして5分ほど熱を通したらレモンを添えて出来上がり！
音楽クリエイター
本名、前山田健一。1980年大阪府生まれ。3歳の時にピアノを始め、音楽キャリアをスタート。
作詞・作曲・編曲を独学で身につける。京都大学を卒業後2007年に本格的な音楽活動を開始。
動画投稿サイトへ匿名のヒャダインとしてアップした楽曲が話題になり屈指の再生数とミリオン動画数を記録。タレントとしても多数のTV、ラジオレギュラー番組に出演。初の著書「ヒャダインによるサウナの記録２０１８～２０２１」が発売中。料理歴は10年。得意料理はぶり大根。
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