【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】えび入りれんこん餅×日本酒

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は、えびの入ったれんこん餅。れんこんはすりおろしと粗みじん切りにして、もちもち食感の中にシャキシャキも加えます。大葉のさわやかな風味もアクセントに。しょうゆベースのシンプルな味付けで、ごはんのおかずにもぴったりです。

【材料（2〜3人分）】
・れんこん…2節（300g）
・えび…100g
・大葉…3枚
【A】
・片栗粉…大さじ3
・塩・こしょう…各少々
・しょうゆ…大さじ1/2
・酒…大さじ1

【つくり方】

今回合わせたのは、遠藤酒造場さんの「渓流 朝しぼり 出品貯蔵酒」。

新聞が巻いてあるパッケージが気になり購入したところ、とても飲みやすくて香りの良い日本酒。

バランスの良い味わいで、クセが強くないので、どんな料理とも合わせやすく、今回のような素材の味わいをいかしたお料理ともよく合います！

新聞紙を巻いた包装は、光と気温の変化に対応できるようにとのこと。見た目にも驚きがあり、飲む人を選ばないお酒なので、プレゼントにも良いと思います！

また、次回もお楽しみに。