白ごはんに、から揚げに、柚子胡椒の新鮮な使い方【吉田愛さんの調味料使い切りレシピ】

温かいご飯茶碗1杯分に卵1個をのせ、柚子胡椒を添える。白いりごまをふり、ごま油小さじ1と醤油をかける。

鶏胸肉1枚（250g）は一口大のそぎ切りにする。
長芋100gは皮付きのまま一口大の乱切りにする。
厚手のポリ袋に酒大さじ1、醤油大さじ1/2、柚子胡椒小さじ2、砂糖・おろしにんにく各小さじ1/2を合わせ、鶏肉と長芋を加えてもみ、10分おいて片栗粉をまぶす。
170度の油で鶏肉を3～4分、長芋を2～3分、カラリとするまで揚げる。