【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】春キャベツとベーコンのヨーグルトシーザーサラダ×湘南ゴールドサワー

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は、やわらかい春キャベツをたっぷりと使ったシーザーサラダをご紹介。春キャベツとベーコン、アボカドに、カリッと焼いたバゲットも盛り付けます。パルメザンチーズを散らし、ヨーグルトを使ったドレッシングをかければ春らしいさわやかなサラダの完成です。

【材料（2人分）】
・春キャベツ…200g
・ベーコン（ハーフ）…4枚
・アボカド…1/2個
・バゲット…適量
・パルメザンチーズ…適量
・オリーブオイル…大さじ1/2
・粗びき黒こしょう…少々
【A】
・ヨーグルト…100g
・マヨネーズ…50g
・レモン汁…大さじ1
・すりおろしにんにく…小さじ1/2
・塩…少々

【つくり方】

今回合わせたのは「湘南ゴールドサワー」。神奈川県産の柑橘「湘南ゴールド」を使って仕上げた、爽やかな香りと果汁感が感じられる清涼感のある1杯です。濃厚なアボカドとベーコンのうまみが効いた濃厚なシーザーサラダとの相性もばっちりです！

また、次回もお楽しみに。