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じゃがいもとコンビーフのガレット【野村紘子さん、友里さんのレシピ】

多くの人をもてなしてきた紘子さんと、その背中を見て料理の道に進んだ友里さん。
母から娘へ、自然と受け継がれているレシピとは?

撮影・青木和義 文・嶌 陽子

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じゃがいもとコンビーフのガレット【野村紘子さん、友里さんのレシピ】
じゃがいもは水にさらさずに塩をふる。出た水分はしっかり切って。
じゃがいもは水にさらさずに塩をふる。出た水分はしっかり切って。
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