【ぐっち夫婦のおつまみリレー】里芋のチーズ焼き×ペールエール

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は妻のSHINOのおつまみをご紹介！　主材料2つでできる、簡単おつまみです。輪切りにした里芋を焼いたら、スライスチーズをのせて蒸し焼きにするだけ。仕上げに粗びき黒こしょうをふったら完成！　シンプルな味付けですが、蒸し焼きにした里芋のほくほく食感とチーズの塩気で、手が止まらなくなる一品です。

【材料（作りやすい分量）】

・里芋…4個
・とろけるスライスチーズ…2枚
・塩…少々
・粗びき黒こしょう…少々
・オリーブオイル…大さじ1

【つくり方】

今回合わせたのは、伊勢角屋麦酒の「ペールエール」。クラフトビールの国際大会で、金賞を受賞しているビールです。伊勢神宮にあるおかげ横丁を食べ歩きしているときに、店舗で初めて飲んだ伊勢角屋ビール。スタウトを飲んだのですがとてもおいしく、その後にペールエールを飲んだのを覚えています。

このペールエールはど真ん中の味わいで、THE・ペールエールといった感じ。どんな料理にも合うビールでおすすめです。里芋・チーズとの飲み合わせも抜群ですよ！

また、次回もお楽しみに。