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9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。

料理上手のあの人が使っている包丁とまな板はどんなもの? 愛用品を特別に見せてもらいました。

撮影・柳原久子、荒木大輔、ローラン麻奈、三東サイ、吉澤健太、合田昌弘 文・斎藤理子

写真ギャラリー

9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
『釜浅(かまあさ)商店』の黒いまな板、『鎌倉菊一』の包丁
『釜浅(かまあさ)商店』の黒いまな板、『鎌倉菊一』の包丁
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
 ひのきのまな板 、『鎌倉菊一』の包丁 
 ひのきのまな板 、『鎌倉菊一』の包丁 
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
「松田美智子の自在道具」の イチョウのまな板 、包丁 
「松田美智子の自在道具」の イチョウのまな板 、包丁 
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
 北欧のカットボード、「ビクトリノックス」の黒い柄のペティナイフほか 
 北欧のカットボード、「ビクトリノックス」の黒い柄のペティナイフほか 
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
 シンクの奥行きに合わせたまな板、『高村刃物製作所』の包丁 
 シンクの奥行きに合わせたまな板、『高村刃物製作所』の包丁 
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
 大理石とオリーブのカットボード、『有次』の包丁 
 大理石とオリーブのカットボード、『有次』の包丁 
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
 バイオプラスチック「Orthex」のまな板ほか、小ぶりな包丁中心 
 バイオプラスチック「Orthex」のまな板ほか、小ぶりな包丁中心 
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
 『IKEA』のまな板 、11代石堂作 黒打ち三徳包丁 
 『IKEA』のまな板 、11代石堂作 黒打ち三徳包丁 
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。
9人の料理上手が愛用する、まな板と包丁を拝見。

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