ども。以前キャンプで無水カレーを作ったんですね。水の代わりにトマトを使うというやりかた。キャンプマジックってこともあるんでしょうけどめちゃくちゃ美味しかったんですよね。てことは水の代わりにトマトジュースを使っても美味しいんじゃないかしら、とハヤシライスで試してみました。
まず、トマトジュースそのものがドロっとしているので煮込む時間が短縮されていい感じです。ナイスとろみ。味の方ですがトマトの酸味が際立って、酸っぱいハヤシライスといった印象。私は酸っぱいものが大好物なので全然アリです！ライスも良かったんですがパンにつけて食べても美味しかったです。ひと手間かけて、玉ねぎを分けて炒めたのが功を奏したのもありますね。飴色用とシャキシャキ用に分けるだけでいい感じです。まあ少し具が物足りなかったのでマッシュルームとか人参とか入れてもいいなと感じました。
てか、家で作るカレーやハヤシってなんでこんなに美味いんでしょうねえ。
〈材料〉
ハヤシライスのルー ５人前
玉ねぎ ２個
牛肉 300ｇ
無塩トマトジュース 500ｍL
サラダ油 適量
作り方
1. 玉ねぎを一個分薄切りにして、サラダ油をひいたフライパンで飴色になるまで３０分ほど弱火で炒める。
2. 「シャキシャキ用」の玉ねぎを同じく薄切りにして、牛肉と一緒に５分ほど炒める。
3. トマトジュースを入れて蓋をして１０分ほど煮る。
4. 火を止めてハヤシライスのルーを入れて弱火で３分くらいかき混ぜて出来上がり！
音楽クリエイター
本名、前山田健一。1980年大阪府生まれ。3歳の時にピアノを始め、音楽キャリアをスタート。
作詞・作曲・編曲を独学で身につける。京都大学を卒業後2007年に本格的な音楽活動を開始。
動画投稿サイトへ匿名のヒャダインとしてアップした楽曲が話題になり屈指の再生数とミリオン動画数を記録。タレントとしても多数のTV、ラジオレギュラー番組に出演。初の著書「ヒャダインによるサウナの記録２０１８～２０２１」が発売中。料理歴は10年。得意料理はぶり大根。
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