【ぐっち夫婦のおつまみリレー】柿とチーズのトースト×スパークリングワイン

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は妻のSHINOのおつまみをご紹介！　秋の果物「柿」を使ったおつまみです。バターを塗った食パンに薄切りにした柿、そしてチーズをのせて焼くだけ。柿の甘みとチーズの塩味、また最後に振る黒こしょうがアクセントになって、お酒にぴったり！　加熱してやわらかくなった柿ととろっとチーズの組み合わせがたまらない一品です。

【材料（2人分）】

・柿…1個
・食パン（8枚切り）…2枚
・ピザ用チーズ…適量
・バター…10g
・粗びき黒こしょう…少々

【つくり方】

今回合わせたのは成城石井で販売している、「スパークリングワイン ブラン」 です。290mlの小容量で、缶の容器に入っているので、手軽に味わえるのがうれしいところ。すっきりした辛口のスパークリングで合わせる料理を選ばない飲みやすさ。柿の甘みとチーズの塩気がほどよい仕立てのトーストに、さわやかな香りがよく合います。

では、また次回お会いしましょう！