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フード

あさりのポトフと、2つのアレンジ料理【飛田和緒さんのレシピ】。

簡単なスープを多めに作ったら、翌日は別の具材や調味料でアレンジするレシピを教えてもらった。

2021.04.26

撮影・青木和義　文・大澤はつ江

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あさりのポトフと、2つのアレンジ料理【飛田和緒さんのレシピ】。

あさりの口が開いたら取り出しておく。野菜に火を通してから戻すと身が縮んだり、硬くならない。

あさりのポトフと、2つのアレンジ料理【飛田和緒さんのレシピ】。

あさりのポトフと、2つのアレンジ料理【飛田和緒さんのレシピ】。

餅入り巾着に火が通ったら豆腐を入れ、鍋がクツクツ煮えたら小松菜を加え、火を止める。

あさりのポトフと、2つのアレンジ料理【飛田和緒さんのレシピ】。

あさりのポトフと、2つのアレンジ料理【飛田和緒さんのレシピ】。

攪拌した具材に牛乳を少しずつ入れ、弱火で滑らかになるまでヘラなどで混ぜ合わせる。

あさりのポトフと、2つのアレンジ料理【飛田和緒さんのレシピ】。

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