20分で完成！ 鶏とかぶのクリーム煮、春にんじんとツナのサラダ【吉田愛さんの電子レンジ時短レシピ】

優しい味わいのクリーム煮も、レンジ調理なら小麦粉を炒める手間いらず。

「食材に小麦粉をまぶして、残りの材料と一緒に加熱するだけ。途中で一度取り出して混ぜ、ダマを防ぎます」

にんじんの薄切りはピーラーを使って手軽に。クリーム煮はできたてを食べたいので、にんじんの下ごしらえから始めるのが、手順のポイント。

【材料（2人分）】
鶏もも肉1枚（250g）
かぶ2個
塩・こしょう各適量　薄力粉大さじ1と1/2
A［牛乳200ml　バター10g　塩小さじ1/5　こしょう適量］

【作り方】
1.鶏もも肉はひと口大に切って塩・こしょうをふる。かぶは皮をむいて6等分、大きければ8等分のくし形切りにし、葉は4cm長さに切る。
2.1を耐熱ボウルに入れて薄力粉を全体にまぶし、Aを加えて混ぜる。
3.2にふんわりとラップをかけ、電子レンジで7分加熱する。取り出して全体を混ぜ、再び3分加熱する。

【材料（2人分）】
にんじん1本（150g）
ツナ缶（油漬け）1缶（小・70g）
塩小さじ1/3
A［粒マスタード小さじ2　酢小さじ1　塩・こしょう各少々］

【作り方】
1.にんじんは皮を剥き、ピーラーでリボン状の薄切りにする。塩をふって軽く揉み、5分おいて水気を絞る。
2.ツナ缶の油を軽く切って1に加え、Aも加えて混ぜ合わせる。