熱々トロットロ。濃厚なアボカドと納豆が意外にマッチ。
ビタミン、ミネラルなど豊富で「森のバター」と称されるアボカドと納豆の見事なコラボ。手間の要るソース作りもなく、簡単にできるうえにごちそう感もあります。
【材料】（2人分）
基本のスープで使った鶏むね肉（※作り方は画面下に掲載）1枚
アボカド 1個
納豆 1パック
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
ピザ用チーズ 適量
【作り方】
1.鶏むね肉は一口大に切る。アボカドは角切りにする。納豆は付属のタレと一緒に混ぜる。
2.ボウルに1を入れ、マヨネーズ、しょうゆと和える。
3.耐熱皿に2を入れてピザ用チーズをかけ、オーブントースター（1,000W）でこんがり焼き色がつくまで5分ほど焼く。
【材料】4人分 できあがり約1,000ml
【作り方】
料理制作
パクチー料理研究家、管理栄養士
東京・品川区生まれ。大学卒業後、スープ専門店の店長を5年間、スープ専門店の本部で商品の物流・購買の仕事に携わったのち、2013年に料理研究家として独立。著書に『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』（誠文堂新光社）、『鍋の素ー極旨・鍋スープの作り方 バリエーションは無限大！』（PARCO出版）など多数。
https://edajun.com
『Dr.クロワッサン 重だるいがすっきり！万能鶏むねスープ』（2019年2月5日発行）より。
※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ（税抜き）の価格となります。
