珍しく父が作ってくれた油揚げのネギ詰め焼き。【ヒャダインの台所 Vol.43】

前回母の味再現レシピが好評、とのことで今回も、てことですが、あえて父の味にしようと思います。
うちの父は僕が子供の頃めったに料理をしなかったのですが（今では魚をさばいたり料理しているようです）、10歳くらいの頃、母が風邪をひいたかなんだかで父が料理をすることになり。
2人でスーパーに買い出しに行ってその時「これが美味しいんや」と油揚げとネギを買って、まあ言ってみればおつまみメニューなんですがちゃちゃっと作ったレシピがとても美味しかった記憶がありまして。まあ、めったに作らない父が作ったというレア感もあったんでしょうけど。
その後自分がひとり暮らしをして再現しようとするんですがどうもあの時の感動の味にならなかったんですよね。で、色々試して、父の作ったものとは随分形は変わったんですが遂にピタっとくる味にたどり着きました。ちょっと食べにくさはあるんですがネギがジューシーで美味しいですよ！ 今度両親に作ってあげたいなー。