暮らしに役立つ、知恵がある。

 

広告

ボリューミーな具の半分はキノコ。キノコたっぷり焼売【今井亮さんのレシピ】

時間がなくても、本格的な中華鍋がなくたって、大丈夫。誰にでも簡単に作れて、間違いなく美味しい料理が食べたい。
そんな気持ちを満たす「家中華」のレシピを料理家の今井亮さんに教わります。

撮影・合田昌弘 スタイリング・渡邊美穂 文・板倉みきこ 撮影協力・UTUWA

写真ギャラリー

ボリューミーな具の半分はキノコ。キノコたっぷり焼売【今井亮さんのレシピ】
1.キノコは、粗めのみじん切りにすると食べたときの存在感が出る。
1.キノコは、粗めのみじん切りにすると食べたときの存在感が出る。
2.赤身と脂身がしっかり混ざるよう、肉が重く感じるまで練り合わせる。
2.赤身と脂身がしっかり混ざるよう、肉が重く感じるまで練り合わせる。
3.皮一面に均等に平らに餡をのせるとバランスよくまとめられる。
3.皮一面に均等に平らに餡をのせるとバランスよくまとめられる。
4.まな板の上で成形する。中央にくびれを作り、上にこんもり餡を出す。
4.まな板の上で成形する。中央にくびれを作り、上にこんもり餡を出す。

広告

  1. HOME
  2. くらし
  3. ボリューミーな具の半分はキノコ。キノコたっぷり焼売【今井亮さんのレシピ】

人気ランキング

  • 最 新
  • 週 間
  • 月 間

注目の記事

編集部のイチオシ!

オススメの連載