白ワインにぴったり、サーモンとパセリのタルタル【ツレヅレハナコさんの薬味料理レシピ】

休日のブランチにぴったりな一品。タルタルに欠かせないパセリは、たっぷり使って色どりもよく。白ワインでいただくと贅沢な気分。

【材料（2人分）】
サーモンの刺身150g
A［紫玉ねぎのみじん切り1/8個分、パセリのみじん切り大さじ2、レモン汁1/2個分、にんにくのすりおろし少々、マヨネーズ大さじ1、塩・こしょう各少々］
好みのパン適量

【作り方】
1.サーモンは粗みじん切りにする。
2.ボウルに1とAを入れて混ぜ、器に盛る。トーストしたパンを添える。