Mako 私はとにかく肉と白いご飯が大好きなんです。これがなければ生きていけないくらい(笑)。でもダイエット中って控えなきゃいけませんか?
伊達 素晴らしい! 肉と白いご飯こそ、痩せるための必需品です。
Mako そうなんですか。意外です。だって肉は脂質が多いし、白いご飯も糖質が多いからと、最近、すっかり悪者扱いされているでしょう。てっきりだめなのかと思っていました。
伊達 それは誤解。体脂肪を燃やすためには代謝を上げることが重要で、そのためには肉や魚などのタンパク質が必要不可欠。また白いご飯はパンなどの小麦製品に比べダイエット向き。素早くエネルギー源になりますし、タンパク質を効率的に吸収させて代謝アップをサポートする働きも。はっきり言って食べなければ痩せられません。
Mako よかった〜。あと、私はお菓子や料理によっては砂糖をすごく使います。そのほうが断然美味しくなるから。それは控えるべき?
伊達 もちろん使ってもかまいません。でも、できるだけナチュラルなタイプを使うこと。黒糖やきび糖などなるべく精製されてないものがおすすめです。
Mako じゃあ、油はどうですか。 カロリーが高いでしょう。
伊達 このダイエットではカロリーを抑える必要はありません。カロリーを気にして必要な栄養素が不足したら、体脂肪を燃やすことなんてできない。だから油もOK。ただ、摂ってほしいのはえごま油やしそ油などオメガ3脂肪酸の油です。体内に溜まった悪い脂肪が落ちやすくなりますし、コレステロールを調整する働きもありますから、体脂肪の多いMakoさんにはうってつけ。積極的に取り入れましょう。
Mako そんなに食べて本当に痩せられるんですか? 逆に不安(笑)。
伊達 皆さん、そう言います(笑)。でも3ステップを踏んでいただければ大丈夫。ただし、このダイエットでは牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品だけは控え気味にしてください。
Mako どうしてですか?
伊達 簡単にいえば太りやすいから。そもそも牛乳って仔牛の身体を大きくするためのものでしょう。成長期の子どもならまだしも、大人はもう成長する必要はないんです。
Mako じゃあ、朝のカフェオレやチーズを使った料理は控えないと。
伊達 牛乳は豆乳やアーモンドミルクに。ヨーグルトには豆乳バージョンがありますから代用してみて。もしチーズが食べたくなっても山羊や水牛のものならかまいません。まずはいろいろとチャレンジしてください。
Mako はい、頑張ってみます!