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からだクロワッサン

【動画】Vol.28 ココナッツシュガーの黒蜜&白ごま葛プリン【白崎茶会のオーガニックレシピ】

黒蜜? 白ごま葛プリン? 動画は、プリンの作り方です。というのは、ココナッツシュガーと水だけで作る黒蜜は、あまりにも簡単で、あまりにもおいしくて、誰が作っても失敗しません。そこで、コツを逃すと失敗してしまいそうな、白ごま葛プリンを動画で紹介しました! 加熱する際の、鍋底をこするような「混ぜ方」、ねっとり、もったりまでいかないくらいの「なめらかな重さ」をしっかり見ていただければと思います。担当Kからは以上です!(担当編集・K)

白ごま×黒蜜×きな粉は、テッパンです。写真を見ただけで、味わいを感じられませんか?

もちろん、担当Kも作りました。ココナッツシュガーは、今、いろいろなものが出てきています。低GI値なので、安心してたっぷりかけています。

●次回は、甘さ控えめの「油揚げ煮」です。煮崩れない、味が均一になる、覚えておくと一生ものの動画です。

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