柿の豆乳ヨーグルトムース【白崎茶会の腸活おやつレシピ】。

柿と豆乳ヨーグルトとは、ベストマッチの組み合わせ。
ふわふわの口当たり、口の中でとろとろ溶けていきます。

【材料（4人分）】
柿2個（正味250g）

A 　豆乳ヨーグルト（水切りしたもの）100g
　　オリゴ糖シロップ 大さじ2と1/2
　　レモン汁 小さじ2

ココナッツオイル（無香タイプ）大さじ2

【作り方】　
1.柿は4つ割りにして皮をむき、種をとって250g用意する。
2.ミキサーなどに1とAを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
3.溶かしたココナッツオイルを加えてよく撹拌し、器に流し込んで冷蔵庫で冷やす。好みでカットした柿（分量外）を上にのせる。