甘酒の甘み、キウイの甘みで、糖分は控えめに。
寒天でしっかりめに固めたので、満足感が違います。
【材料(100mlのプリンカップ5個分)】
キウイ3個(正味250g)
粉寒天 小さじ1
甘酒(濃縮タイプ)100g
A 豆乳ヨーグルト150g
オリゴ糖シロップ大さじ2
【作り方】
1.キウイを小さめにカットする。
2.小鍋に粉寒天と水100mlを入れて5分ほどふやかす。甘酒を加えて混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火にして2分加熱し、火を止める。
3.Aを加えてよく混ぜ、1のキウイを加えて混ぜる。
4.すぐに器に流し込み、冷やし固める。