【材料(2人分)】
発芽玄米 60g
枝豆(むき身) 50g
とろろ昆布 お好みの量
和風だし 600ml
ラー油 お好みの量
【作り方】
1.鍋に発芽玄米、枝豆、和風だしを入れて混ぜる。
2.鍋を中火にし、表面がフツフツしたらごく弱火にし、フタを少しずらした状態で40分ほど炊き込む。
3.40分後に火を止め、完全にフタをした状態で5分ほど蒸らす。食べる直前にラー油をまわしかけ、とろろ昆布をのせる。
【エダジュンPoint!】
とろろ昆布、ラー油を味のアクセントに使って、最後まで飽きないお粥に。