食物繊維たっぷりでデトックス効果満点。
【材料(2人分)】
蒸し豆(ミックス) 25g
ひじき缶 25g
コーン缶 15g
レンコン 100g
水菜 1/2束
レタス 2枚
A[しょうゆ 大さじ1/2 はちみつ 小さじ2]
【作り方】
1.レンコンの皮をむき半月切り(または、いちょう切り)して酢水にさらしたあと、串が通るまでゆでておく。水菜は4~5cm幅に切り、レタスはひと口大にちぎる。
2.ボウルにAを混ぜ合わせ、レタス以外の材料をすべて入れて和える。器に敷いたレタスの上に盛りつける。