家庭にある海苔で作れる海苔酢（のりず）。ネバネバ野菜とよく混ぜて、磯の香ただよう健康食に。
【材料（4人分）】
納豆・めかぶ各4パック
長芋200g
万能ねぎの小口切り少々 焼海苔（全形）2枚
A［だし汁・酢各大さじ4、砂糖・しょうゆ各小さじ2、塩小さじ1/2］
【作り方】
1.海苔はちぎってAのだし汁をかけ、ふやけたら残りの調味料を加えて混ぜる。
2.長芋は皮をむいて、長さ5cmのせん切りにする。
3.器に2の長芋、めかぶ、納豆を盛り合わせ、万能ねぎを散らし、1の海苔酢をかける。
川津さんおすすめ
川津幸子（かわつ・ゆきこ）さん●料理研究家。JAF Mateで「川津幸子さんのこれ、作ってみて!」を連載中。既刊の『100円 100品 100文字レシピ』は電子書籍でも登場。ツボを押さえた家庭料理をぜひ真似したい。
『クロワッサン』1029号より
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