【台湾隙間時間】小籠包や麺、飯……。迪化街（ディーホアジェ）の料理教室で、台湾グルメを学ぶ。

レトロな町並みの迪化街沿いにある『台湾料理研習所』は、台湾人のシェフが小籠包や魯肉飯（ルーロウファン）など台湾定番グルメの作り方を教えてくれる料理教室。3つのコースから選べて、料金は1980〜2380元。火・金・土・日曜は日本語でも開催される。事前に日本語でメール予約可能なのもうれしい。牛肉麵（ニョウロウミェン）、魯肉飯、小籠包のいずれかをメインに3品を作るコースが3種類用意されている。