【惣菜・つまみ編】決定版！ ジャンル別、手みやげ案内。

食肉の生産、狩猟から流通、加工、料理まで自社一気通貫で手がける。社員全員が料理人でありハンター。放牧豚等の生地にフォアグラを重ねて生地で包んだパテアンクルートなど、素材を生かした滋味に満ちた味わい。

ELEZO PARTY●TEL：015-575-2211（火〜土曜10時〜12時、14時〜17時） 取り寄せ可。http://elezo.shop-pro.jp/

神奈川・三崎で水揚げした、刺身で食べられる鮮度のビンチョウマグロを使用。無農薬栽培で香り高いトルコ産オリーブオイルでコンフィにし、しっとりと柔らかくピュアな味わいに。サラダやサンドイッチの具としても重宝する。

FISHSTAND●TEL：0120-391-096（月〜金曜9時〜17時）　三崎口駅にある『三浦パン屋 充麦』ほかでも取り扱い。取り寄せ可。 http://www.megumi-fishstand.com 

北海道産のジャガイモに、左からムール貝、合鴨、バカラオ（塩鱈）を合わせたパテ。たっぷりと使った、スリランカ産の生胡椒の塩漬けが味の決め手に。ビリッと鮮烈な辛みが爽やかに吹き抜ける。缶のままテーブルへ。

アパッペマヤジフ●東京都港区麻布十番1-6-7 F1プラザビル2F　TEL：03-3479-6687　営業時間：18時〜23時30分　定休日：日曜　毎週土・日曜に東京・青山で開催される〈ファーマーズマーケット〉ほかでも取り扱い。取り寄せ可。 https://www.apappemayajifu.com/shop 

創業130余年の湯葉専門店。職人の手により一枚一枚丁寧に薄くすくい上げた湯葉は、水で戻さずにそのまま調理可能。特製出汁が付いてくるので、野菜や鶏肉と一緒に鍋にしたり、吸い物や炊き合わせに加えてもおいしい。

ゆば庄●京都市南区東九条北烏丸町8　TEL：075-691-5510　営業時間：10時〜18時　定休日：水曜　京都駅のアスティロード店でも取り扱い。取り寄せ可。 http://www.yubasho.co.jp 

六本木にオープンした、芦屋発の“シェフがいるデリ”。下味をした魚や肉、付け合わせ、ソースなどがセットの料理キットは、ひと手間加えるだけで、手軽にシェフの味を再現できる。塩分や味付けの変更にも応じてくれる。

GRAND・FOOD・HALL！●東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイドB2　TEL：03-6455-5470　営業時間：11時〜21時（物販）　無休