レンジでふんわりたまごサンドとハーブたまごサンドの作り方【ナガタユイさんのレシピ】

近年人気が浸透している「たまご焼き」サンド。手間のかかる厚焼きたまごは、電子レンジを使えば簡単。たまごにマヨネーズを入れると仕上がりがふんわり。

【材料（1組分）】
角食パン（8枚切り）2枚
マヨネーズ 12g
からし 2g
レンジ厚焼きたまご※ 110g

【作り方】
1.食パンの片面にマヨネーズを6gずつ塗る。1枚はさらにからしを重ねて塗る。
2.レンジ厚焼きたまごをはさみ、パンの耳を切り落として縦3等分に切る。

ポイントはマヨネーズ。ハーブ（ディルとイタリアンパセリ）とサワークリームを混ぜることで、マヨネーズのコクに、すっきりとした酸味と香りが加わる。

【材料（1組分）】
角食パン（8枚切り）2枚
ハーブマヨソース※ 30g
ゆでたまご 2個
塩 少々
白こしょう 少々

【作り方】
1.ゆでたまごはエッグスライサーで3方向からカットするか、包丁で粗いみじん切りにする。塩、白こしょうで下味をつけ、ハーブマヨソース20gを合わせる。
2.食パンの片面にハーブマヨソースを5gずつ塗り、1をはさむ。
3.パンの耳を切り落とし、対角線上に2方向に包丁を入れて4等分に切る。