鉄板だけどゴキゲン！ アボカドまぐろ湯葉【ヒャダインの台所 Vol.167】

今回のテーマはアボカド。最近値上がりしましたねえ。私が東京に来た頃は１個100円とかで売っていたんですが最近300円とかしますもん。でも美味しいですよね。森のバターとはよく言ったものでこの脂肪のとろり感と独特の香り、そして旨味がたまらんです。サラダに入れてコブサラダにするのも美味しいし、なんなら半分に切ってスプーンですくうだけでも美味しい。ペーストにしてチップスにつけて食べたらおつまみにもなる。万能ですね。
で、今回は鉄板のマグロとのコラボです。スーパー見てたらカジキマグロのブツが安かったんですよね。いくしかないっしょ。アボカドの脂質と一緒に食べたら中トロみたいになる、というマジックを発明した人本当にすごい。そして湯葉の食感もとろりかつさっぱりしているので相性抜群です。ぐちゃぐちゃ、と混ぜて食べたらごきげんでございます。