【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】もずくトマトの生姜和え×日本酒

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は、夏野菜のトマトに市販のもずく酢を合わせた、火を使わずに手軽にできるおつまみです。さっぱりつるっとしたもずくとフレッシュなトマトに、しょうがとごま油の香りがアクセント。夏のおつまみにおすすめです！　さっとできるので副菜の1品にもぜひどうぞ。

【材料（2人分）】
・もずく酢（三杯酢）…2パック（100g）
・トマト…1個
・しょうが…2かけ
・ごま油…小さじ1
・白いりごま…適量

【つくり方】

今回は、出羽桜（吟醸）を合わせてみました。以前、山形県へスノーボードに行った際に、地元の酒を試したいという思いから選んで出会いました。

出羽桜は、濃醇な味わいとしっかりとした口当たりが特徴です。もともとは瓶販売と思っていたのですが、缶でも売っており、飲み切りにちょうど良いサイズです。さっぱりとしたもずくトマトの生姜和えと、出羽桜の吟醸缶の濃醇な味わいが絶妙にマッチします。

今回のレシピは手軽に作れるのもうれしいポイント。暑い夏におすすめの組み合わせなので、ぜひ試してみてください！

また、次回もお楽しみに。