みょうが丸ごと！ 大葉の豚肉巻き【ヒャダインの台所 Vol.162】

今回のテーマがみょうが。夏といえば、の薬味野菜ですよね。新生姜とみょうがを混ぜるウガウガサラダもいいんですが、みょうがのざくざく感とボリューム感を大切にすべく肉巻きにしました。夏野菜は肉巻きと相性がいいですよねー。ズッキーニも美味しかった。
今回、みょうがだけではちょっと色が足りないな、と思いまして隣に売っていた大葉もフィーチャリングしました。これが成功しまして、みょうがの香りのすきまに大葉の香りも香って最高。みょうがのぶりんとした食感が嬉しいです。
この夏も胃が疲れることも多いですし、スタミナ不足になるときもあるでしょう。これはどちらも満たしてくれる美味しいレシピでございます。