柚子こしょうを唐揚げやツナマヨに、近藤幸子さんの調味料使い切りレシピ

さわやかな柑橘の香りと辛みは下味にも最適。

鶏手羽中350gに柚子こしょう大さじ1をからめて下味をつけ、片栗粉大さじ3をまんべんなくまぶす。170度に熱した揚げ油で表面がカリッとするまで揚げて火を通す。

ピリッとキレのある大人のツナマヨ。

ツナ缶の缶汁をきり、マヨネーズ大さじ1、柚子こしょう小さじ2/3を加えて混ぜ合わせる。食パンに塗り広げて薄切りにしたアボカドを並べ、もう1枚の食パンでサンドし、食べやすくカットする。