ビールにあう！ ひよこ豆のクミン炒めハリッサ和え【ヒャダインの台所 Vol.158】

今回のテーマが豆、ということで色々考えましたがストレージに余っていたひよこ豆をなんとかできないかな、とクミンと炒めてみました。というのも最近世界料理を東京で食べ歩くのが趣味で、どこか中東系で似たような料理が出たのを覚えていたんですよね。なのでクミンとの相性も抜群だろう、とやってみました。
ていうかオリーブオイルとにんにくがあったらなんだって味が決まるんですよね。無敵。クミンと塩だけでも味はよかったんですが少しアクセントが欲しかったので最強調味料・ハリッサをチョイたし。辛味と旨味がプラスされてめっちゃ美味しい！ これはビールやワインのおつまみとして抜群ですわ。肉入れてないのになんかひき肉感もあるのでダイエットなどにもいいかもしれない。あくまで想像ですが。
これからの季節、キンキンに冷えたビールと一緒にいかがでしょう。