酸味があとを引く、新じゃがのジャーマンポテト【ヒャダインの台所 Vol.153】

新じゃがの季節ですね。大きさが大きいものもあれば卓球くらいの大きさのものもあったり楽しい野菜です。味も春！ って感じがして嬉しくなりますよね。新がつくものってテンションが上がる。新じゃが、新玉ねぎ、新キャベツ、新生姜。新大阪も新横浜もテンション上がるんで私は「新」が好きなだけかもしれないですね。
さて、今回ジャーマンポテトなんですが、粒マスタードに頼ってみました。基本塩コショウで成立する食べ物だと考えているんですが、余裕があったらハーブとか入れるイメージのところをあえての粒マスタード。全然辛くないんですよね、粒マ。辛いどころか酸っぱくて食欲が刺激されていい感じです。
今回お友だちが家に来てパパっと複数品作ることになりまして、その中の一つだったんですけど調理過程がシンプルだから他のことをしながら作れて便利な副菜にもなるなあと感じます。じゃがいもなので炭水化物。結構ボリュームもあるのでお腹が減っている人にも最高です。今年も春はいっぱい野菜を食べるぞ。