ブロッコリーとスープは好相性。体に優しい3つのレシピ記事まとめ。
価格が安定し、何にでも使えるブロッコリー。この時期はスープの具材にするのがおすすめ。ブロッコリーを入れたスープレシピをまとめました。
文・クロワッサン オンライン編集部
1.くたくたブロッコリーと ベーコンのスープ。
ターメリックは、肝機能をアップしてくれるから、二日酔い対策にもぴったり。暴飲暴食が続いたら作りたい、体に優しいスープ。体もホカホカと温まります。
2.青いミネストローネ。
ブロッコリーをはじめ、ズッキーニ、小松菜、セロリなど青物をたくさん使ったミネストローネ。具材を楽しんだあとはミキサーで撹拌してポタージュにも。
3.スモークサーモンとブロッコリーの豆乳スープ。
塩気はスモークサーモンとトッピングのチーズのみ。優しい味わいの豆乳スープ。ブロッコリーにはカルシウムの吸収を促すビタミンKが豊富なので、積極的に摂りましょう。
広告
