きざみ昆布のしょうゆ漬け【牧野直子さんの免疫を司る腸の環境をよくする副菜レシピ】

海藻独特のネバネバは〝フコイダン〟と呼ばれる天然成分によるもの。これには免疫機能を高める働きが！　今回は、きざみ昆布をシンプルなしょうゆ漬けに。冷蔵庫に入れておけば１週間は保存可能です。

【材料】作りやすい分量
昆布（きざみ昆布） …… 30ｇ

Ａ　醤油 …… １／２カップ
　　みりん …… １／２カップ
　　酒 …… １／２カップ

【作り方 】
1.昆布は水を２〜３回取り替えながら洗って汚れを落とし、ざるに上げて食べやすい長さに切る。
2.鍋にＡを入れて煮立て、1を加えて３分ほど煮る。