きゅうりとカレーのサンドイッチ【今井亮さんのレシピ】
残ったカレーをパンに詰めたり挟んだり、定番のサンドイッチにカレー風味を足したり。
ほんのひと工夫で新しい味に出合えます!
ほんのひと工夫で新しい味に出合えます!
撮影・小川朋央
キューカンバーサンド
純英国式サンドイッチをスパイシーに。
【材料】
食パン2枚
きゅうり1本
ハム2枚
塩小さじ1/6
カレー粉小さじ1
バター適量
【作り方】
1.きゅうりは縦半分に切って種を取り、斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩を揉み込み10分おく。水気を絞り、カレー粉を加えて和える。
2.食パンにバターを薄く塗り、ハム、1、ハムの順に重ねて挟み、耳を落とし3等分に切る。
※材料はすべて作りやすい分量。
『クロワッサン』1045号より
