鶏手羽中とじゃがいものタッカンマリ風【藤井恵さんの代謝アップ痩せレシピ】

（代謝UP食材）にんにく、長ねぎ、じゃがいも、ニラ

【材料（２人分）】
鶏手羽中（湯で洗い、水気を拭く）　300g
A［にんにく4かけ、酒1/4カップ、水3カップ、昆布（5cm角）1枚］
長ねぎ（4cm長さのぶつ切り）1/2本
じゃがいも（皮をむき、縦3等分に切る）2個
B［ニラ（粗みじん切り）1/2束、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1］
マスタード適量

【作り方】
1.鍋に鶏手羽中とAを入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取り、長ねぎ、じゃがいもを入れて10〜15分煮る。
2.火が通ったら器に取り分けてBのタレをかけ、マスタードをつけて食べる。

ニラを生のまま食べることで、代謝アップの効果がより高まる。じゃがいもの糖質は夏バテ防止に。糖質を減らしすぎないよう気をつけたい。