たこ焼き風茶碗蒸し【オートミールでダイエットレシピ】
甘いものから食事系まで、アレンジは無限大。オートミールで楽しく健康をキープするプロに、ふだん食べているレシピを教えてもらいました。
撮影・黒川ひろみ スタイリング＆料理製作・渡邊美穂 器協力・UTUWA（TEL.03・6447・0070）
これぞうさん
オートミール米化（こめか）考案者
●オートミールを米のように調理し主食に置き換えるオートミール米化レシピで、2年で40kgの減量に成功。近著に『オートミール米化がっつりヘルシーレシピ』（学研プラス）。
愛用するのは
たこ焼き風茶碗蒸し
見た目も味もまるでたこ焼き…でも低カロリー。
【材料（直径15cmの耐熱ボウル1個分）】
オートミール（クイックオーツ）10g
絹ごし豆腐 150g
蒸し蛸（一口大）30g
キャベツ（せん切り）20g
卵 1個
A［低糖質めんつゆまたはめんつゆ 小さじ1と1/2 低糖質甘味料 小さじ1］
B［低糖質のお好みソース・カロリーカットマヨネーズ・鰹節・青のり 各適量］
紅生姜 適宜
【作り方】
1.耐熱ボウルにオートミールを入れ、水30ml（分量外）を回しかけ、ラップをかけずに500Wの電子レンジで1分加熱し、箸でほぐして米化する。
2.豆腐を加え、なめらかになるまで混ぜ、蒸し蛸、キャベツ、卵、Aを加えて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、再び電子レンジで5分加熱する。
3.ひっくり返して器に盛り、Bをかけ、好みで紅生姜を添える。
『クロワッサン』1069号より
