くらし

たこ焼き風茶碗蒸し【オートミールでダイエットレシピ】

甘いものから食事系まで、アレンジは無限大。オートミールで楽しく健康をキープするプロに、ふだん食べているレシピを教えてもらいました。
  • 撮影・黒川ひろみ スタイリング&料理製作・渡邊美穂 器協力・UTUWA(TEL.03・6447・0070)

これぞうさん
オートミール米化(こめか)考案者
●オートミールを米のように調理し主食に置き換えるオートミール米化レシピで、2年で40kgの減量に成功。近著に『オートミール米化がっつりヘルシーレシピ』(学研プラス)。

愛用するのは

日食 プレミアム ピュアオートミール 340g(クイックオーツ)

たこ焼き風茶碗蒸し

「米化したオートミールに豆腐を合わせてなめらかな食感に。夜食に思う存分楽しんでいます。」

見た目も味もまるでたこ焼き…でも低カロリー。

【材料(直径15cmの耐熱ボウル1個分)】
オートミール(クイックオーツ)10g
絹ごし豆腐 150g
蒸し蛸(一口大)30g
キャベツ(せん切り)20g
卵 1個
A[低糖質めんつゆまたはめんつゆ 小さじ1と1/2 低糖質甘味料 小さじ1]
B[低糖質のお好みソース・カロリーカットマヨネーズ・鰹節・青のり 各適量]
紅生姜 適宜

【作り方】
1.耐熱ボウルにオートミールを入れ、水30ml(分量外)を回しかけ、ラップをかけずに500Wの電子レンジで1分加熱し、箸でほぐして米化する。
2.豆腐を加え、なめらかになるまで混ぜ、蒸し蛸、キャベツ、卵、Aを加えて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、再び電子レンジで5分加熱する。
3.ひっくり返して器に盛り、Bをかけ、好みで紅生姜を添える。

『クロワッサン』1069号より

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※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ(税抜き)の価格となります。