【ぐっち夫婦のおつまみリレー】手羽先としらたきの梅煮×日本酒

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は夫のTatsuyaのおつまみをご紹介！　手羽先としらたきを梅干し入りの和風だしで煮るだけの簡単な一品です。合わせるお酒は有名なあの日本酒。さっぱりしたおつまみと一緒に楽しんでくださいね。

【材料（2人分）】

・手羽先…6本
・しらたき…100g（1袋）
・梅干し…2個
・大葉…2枚
・だし汁…200ml
・七味唐辛子…お好みで適量

【A】　
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2

【つくり方】

久保田の純米大吟醸を今回は飲み合わせしました。わざわざ私たちが説明する必要がないぐらい、有名な1本。甘み・キレ・香りがとてもよく、口に含んだときの上品な優しさも気に入っています。今回は手羽先を梅でさっと煮てさっぱり仕上げています。美味しいのでぜひお試しあれ！

では、また次回お会いしましょう！