【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】とうもろこしの焼きおにぎり×フローズン日本酒

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は、甘みの強い旬のとうもろこしをごはんと一緒に炊き込み、香ばしく焼き上げた絶品焼きおにぎりをご紹介します。プチプチとした食感と自然な甘みに、焦がし醤油とごま油の香りが重なり合い、お酒も手も止まらないやみつきの味わいに仕上げました。表面をこんがり焼くことでうま味が引き立ち、大人の晩酌にはもちろん、子どもも喜ぶ一品です。

【材料（4人分）】

・米…2合
・とうもろこし…1本
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・ごま油…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1

【つくり方】

今回合わせたのは、「松竹梅白壁蔵「澪」＜FROZEN＞」。

シャリシャリとした食感と、やさしい甘みが楽しめるフローズン日本酒は、暑い季節にぴったりの一杯。時間がたつにつれて少しずつ溶け、味わいや口当たりが変化するのも楽しみのひとつです。

今回の「とうもろこしの焼きおにぎり」とも相性抜群。とうもろこしの自然な甘みと、こんがり焼いたしょうゆの香ばしさに、フローズン日本酒のやさしい甘さがよく合います。ごま油のコクをすっきりと包み込みながら、後味は軽やか。シャリシャリとした冷たい口当たりが心地よく、夏の晩酌をちょっと特別な時間にしてくれる組み合わせです。

また、次回もお楽しみに。